È entrato in funzione da ottobre il nuovo servizio di ristorazione dell'ULSS 4 Veneto Orientale, pensato per migliorare la qualità dei pasti destinati ai pazienti ricoverati, agli utenti delle strutture sanitarie e al personale aziendale. L'iniziativa punta a elevare gli standard nutrizionali, ambientali e organizzativi dell'offerta alimentare all'interno dei presidi ospedalieri e delle altre sedi territoriali dell'azienda sanitaria.

La gestione del servizio è stata affidata per i prossimi due anni al raggruppamento temporaneo d'impresa formato da Euroristorazione e Serenissima, selezionato con l'obiettivo di promuovere una ristorazione attenta alla salute, alla sostenibilità e alla qualità delle materie prime.

«La cura della persona passa inevitabilmente anche attraverso la qualità dell'alimentazione», ha sottolineato il direttore generale dell'ULSS 4, Carlo Bramezza. «Con l'avvio di questo nuovo servizio di ristorazione diamo seguito all'impegno preso al momento del mio rientro in Ulss4 lo scorso marzo, mettendo al centro la salute e il benessere sia dei pazienti sia dei nostri dipendenti e collaboratori».

Secondo Bramezza, un'alimentazione sana e curata rappresenta un elemento importante non solo per il percorso terapeutico dei degenti, ma anche per il benessere di chi opera quotidianamente nelle strutture sanitarie.

Per i pazienti, il nuovo servizio prevede menù bilanciati e personalizzabili in base alle diverse esigenze cliniche e nutrizionali, con particolare attenzione alla stagionalità dei prodotti e all'impiego di materie prime di alta qualità. L'obiettivo dichiarato è quello di valorizzare il momento del pasto come parte integrante del percorso di cura e accoglienza.

Novità anche per il personale aziendale. Le mense saranno arricchite da corner gastronomici dedicati, con la possibilità di consumare primi piatti preparati al momento e una maggiore disponibilità di proposte fresche a buffet, tra cui insalate, frutta e yogurt.

L'ULSS 4 ha inoltre annunciato l'avvio di periodiche indagini di gradimento rivolte sia ai lavoratori sia ai rappresentanti degli utenti. Le rilevazioni serviranno a monitorare la qualità percepita del servizio e a raccogliere suggerimenti utili per eventuali miglioramenti futuri.