Giovedì prossimo, 6 novembre, prende inizio un nuovo ciclo di appuntamenti di cultura eno-gastronomica a cura dell'Enoclub Portogruaro, in collaborazione con l'Associazione Sagra del Bisat e con il patrocinio del Comune di Teglio Veneto.
Si tratta di tre lezioni di approfondimento su temi di grande interesse:

Giovedì 6 novembre 2025
“Caffè e caffetterie, fra storia e quotidianità”
PROGRAMMA DELLA SERATA: documentario a cura del Maestro Enoclub Leandro Costa;
“La provenienza, le qualità e la torrefazione del caffè” a cura di Rio Caffè Torrefazione
Artigianale (con omaggio ai partecipanti); “Il Tiramisù di Treviso” le origini nel documentario
del Maestro Enoclub Leandro Costa e a seguire Isabella Bucciol di Portogruaro prepara in
diretta il suo tiramisù con cui si è laureata Campionessa del Mondo 2024.
MOMENTO CONVIVIALE: spaghettata alla moda di Renzo, Chef Enoclub, e il tiramisù di
Isabella accostato al Manzoni passito “Pensiero d’amore”.

Giovedì 13 novembre 2025
“Ed ora tutti a tavola...con arte. La preparazione della tavola al dì di festa”
PROGRAMMA DELLA SERATA: composizione cromatica dei piatti ed armonia della tavola, a
cura del Maestro Enoclub Graziella Pivetta in collaborazione con la ditta Molent Eligio; “Servizio
in tavola” a cura del prof. Stivens Mazzuia (Istit. Prof. Lepido Rocco di Motta di L.); “La scelta e
conservazione dei cibi ad uso domestico” a cura della Dott.ssa Nutrizionista Giulia Boccato.
MOMENTO CONVIVIALE: a tavola con la “Sopa Coada”, straccetti di pollo,
dolcetti veneziani e pregiati vini Doc selezionati dal Maestro Enoclub Giorgio Vit.

Giovedì 20 novembre 2025
“Il fantastico mondo dei funghi”
PROGRAMMA DELLA SERATA: documentario a cura del Maestro Enoclub Leandro Costa;
“La ricerca e raccolta dei funghi” a cura del Maestro Enoclub Alvaro Bari.
MOMENTO CONVIVIALE: lo Chef Enoclub Renzo Geremia ed il suo staff propongono “Funghi
in tavola: risotto di funghi, chiodini e polenta al cucchiaio e altro” accostati a prelibati vini del
nostro territorio.

Tutti gli Incontri avranno luogo alle ore 18.00 presso la sede dell’Associazione Sagra del Bisat
(via Ciol, 8 – Cintello di Teglio Veneto).
Per ogni altra informazione e per le modalità di iscrizione (che è obbligatoria) è disponibile il link: https://enoclubportogruaro.it/lezioni-enogastronomia-2025/

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