Per la prima volta CIA Venezia sceglie Portogruaro e l’Istituto Superiore “L. Da Vinci” come luogo di confronto e divulgazione sul tema della sostenibilità agricola. Un debutto significativo, che intreccia formazione, territorio e cultura del cibo, inaugurando il Festival Ambient’Azione in Porto con un appuntamento pensato per avvicinare cittadini e studenti al mondo delle Piccole Produzioni Locali.

L’incontro, dal titolo “Impresa sostenibile: l’esempio delle Piccole Produzioni Locali”, si terrà sabato 7 marzo alle 10.30 negli spazi dell’istituto, aprendo ufficialmente il programma del festival.

Un dialogo tra tecnica, esperienza e futuro dell’agroalimentare

Il convegno nasce con un obiettivo chiaro: mostrare come un’azienda agricola possa diversificare il proprio reddito attraverso trasformazioni semplici, sostenibili e radicate nel territorio. Le Piccole Produzioni Locali – marmellate, conserve, prodotti da forno, trasformati vegetali – rappresentano infatti un modello virtuoso che unisce qualità, filiera corta e rispetto dell’ambiente.

A guidare il confronto saranno:

• Chiara Frasson, tecnico agronomo di CIA Venezia, che segue da vicino le fasi di avvio delle PPL e porterà la sua esperienza sul campo;
• Andrea Tamai, Tecnico della Prevenzione dei Servizi Veterinari ULSS 4 Veneto Orientale, con un approfondimento sugli aspetti normativi e igienico-sanitari;
• Elisabetta Salvalaggio, titolare dell’Azienda Agricola e Fattoria Didattica Onde della Terra di Jesolo, che racconterà il percorso concreto di una giovane realtà produttiva.

Modera Sergio Magoga, direttore CIA di zona Portogruaro–San Donà di Piave.

Chiuderà i lavori Francesca Amadio, presidente CIA di Portogruaro.

La scuola come laboratorio di comunità

La scelta dell’Istituto “L. Da Vinci” non è casuale: il percorso agrario e agroalimentare dell’istituto integra da anni la teoria con la pratica nei laboratori interni, dove gli studenti sperimentano trasformazioni e processi produttivi reali.

Il convegno è rivolto in primis proprio a loro, per offrire un’occasione di orientamento professionale e di contatto diretto con chi opera quotidianamente nel settore. Ma l’incontro è aperto anche alla cittadinanza, perché comprendere il valore del lavoro dei piccoli agricoltori significa diventare consumatori più consapevoli e sostenere un’economia locale che tutela ambiente, qualità e identità territoriale.

A fine mattinata, la scuola aprirà i propri laboratori al pubblico, offrendo una visita guidata ai luoghi dove gli studenti imparano a trasformare le materie prime.

Un invito alla partecipazione

Accanto ai relatori saranno presenti alcune piccole realtà produttive affiliate a CIA, pronte a condividere il proprio percorso e le proprie sfide. Un’occasione preziosa per conoscere da vicino chi lavora ogni giorno per portare sulle nostre tavole prodotti genuini, frutto di competenza e cura.

Il convegno rappresenta un primo passo importante per Portogruaro: un momento di cultura, formazione e comunità che mette al centro il territorio e le sue energie migliori.

La cittadinanza è invitata a partecipare.

 Scarica allegato