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Maerion
“Maerion” Rose Spumante Brut

Maerion, il nome di un “amore”, Rose come la rosa Moceniga. La storia di questa straordinaria e pregiata varietà di rosa è antica e risale ai tempi di Napoleone, quando Josèphine Bonaparte fece scoprire a Lucia Mocenigo, moglie del Doge Alvise Mocenigo, questa rarissima rosa importata dalla Cina.  Lucia la portò ad Alvisopoli, dove ancora oggi cresce un roseto raro e prezioso; valori che ritroviamo nel nostro Maerion Rose, prodotto con le migliori uve di pinot nero dei nostri vigneti, dal delicato colore rosa, con un bouquet fine ed elegante, dalle note di piccoli frutti rossi e petali di rosa.  Fresco e dalla spuma setosa, regala al palato una aristocratica eleganza.

Scheda Tecnica
Origine uve: vigneti della cooperativa
Varietà uve: 100% Pinot Nero
Sistema di allevamento:    Sylvoz
Epoca vendemmiale: fine agosto
Vinificazione: pressatura soffice e decantazione statica
Prima fermentazione: in serbatoi di acciaio a temperature controllata con lieviti selezionati
Affinamento in vasca: in serbatoi di acciaio per dai 60 ai 90 giorni circa
Presa di spuma:    in autoclave (metodo charmat) dai 5 ai 6 mesi circa,  di affinamento sui lieviti
    
Alcool: 12 % vol.
Zuccheri: 6 – 8 g/l
Acidità: 6,50 – 7,0 g/l
Perlage: fine ed elegante
Spuma: piena e setosa
Gusto: colore rosa tenue con riflessi ramati. Aroma elegante che ricorda i descrittori tipici del Pinot Nero, con note di piccoli frutti a bacca rossa e petali di rosa. Gusto secco, intenso e persistente, con un finale minerale.
Temperatura di servizio: 5 / 7 °C






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