Si è tenuta lunedì scorso 2 ottobre, nell'ambito di “Expo Dolomiti” ospitata dalla Fiera di Longarone, la quarta edizione di “The Land of Venice – Food Excellence”, organizzata da Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) - Confcommercio Veneto, con il patrocinio ed il contributo della Regione Veneto.

Nell'ambito di questa manifestazione, ideata per premiare i ristoranti d'eccellenza del Veneto e promuovere la valorizzazione dell'offerta ristorativa regionale e delle produzioni e tradizioni culinarie del territorio, Fipe – Confcommercio Veneto ha voluto istituire un ulteriore riconoscimento dedicato alle imprese associate che più si sono distinte nelle pratiche legate alla sostenibilità ed all'innovazione nella gestione della propria attività.

Confcommercio Portogruaro – Bibione – Caorle ha proposto la candidatura di due imprese associate (due è il numero massimo di candidature per provincia), ritenute esempio concreto di capacità di adattamento, avendo saputo rispondere alle esigenze dei nuovi consumatori e dimostrato particolare attenzione per la sostenibilità ambientale e sociale della propria attività, oltre che alla formazione dei propri collaboratori.

Entrambe le candidature sono state accolte e così, nel corso della manifestazione, hanno ricevuto il premio FIPE GREEN il Chiosco Blu Beach Bar Restaurant di Bibione, gestito da Dino Di Lonardo, ed il ristorante-trattoria “La Gassa” di Sant'Alò di San Stino di Livenza, gestito da Antonia Didonè e Umberto Zerbo.

A consegnare i premi ai gestori delle attività è stato il Presidente di Confcommercio Delegazione Bibione, Andrea Drigo, che ha anche consegnato i Premi “Food Excellence” ai ristoranti d'eccellenza della provincia di Venezia premiati da Fipe.

“Con grande orgoglio ho premiato questi locali, esempio di lungimiranza e di attenzione per le esigenze del territorio in cui operano. Per il nostro mandamento è un vanto poter annoverare la presenza di attività imprenditoriali che nel corso degli anni hanno saputo rinnovarsi, dando sempre più spazio alla sostenibilità ed alla valorizzazione del proprio personale – ha commentato il Presidente di Confcommercio Bibione, Andrea Drigo – L'impegno di questi imprenditori dimostra quanto la ristorazione possa essere veicolo per trasmettere valori che vanno al di là del mero profitto: essa è parte integrante della storia e delle tradizioni della nostra comunità che contribuisce a rendere viva ed accogliente”.